Calculadora de Feijoada

Planeje ingredientes por pessoa, com perfis econômico, padrão e fartura.

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Calculadora de Feijoada

Esta calculadora ajuda a planejar uma feijoada estimando as quantidades de:

  • Feijão (seco)
  • Carnes (total)
  • Arroz (cru)
  • Farofa
  • Couve
  • Laranja

Você escolhe um perfil (Econômico, Padrão ou Fartura) e pode adicionar uma margem de sobras (%).

Observação: é uma estimativa prática. O consumo real muda conforme horário, acompanhamentos e o apetite do grupo.

Como usar

  1. Escolha o perfil em Tipo de cálculo.
  2. Preencha Adultos e Crianças.
  3. Ajuste Sobras/Perda (%) (ex.: 10% para garantir).

O resultado aparece automaticamente (ou clique em Calcular).

Perfis (mais opções)

  • Econômico: quando haverá bastante comida extra (entradas, sobremesa) e você quer evitar sobra.
  • Padrão: para a maioria dos almoços de família.
  • Fartura: para grupos que comem bem e/ou quando você quer garantir sobra.

O que significa “feijão seco” e “arroz cru”

  • Feijão seco: é o feijão antes de cozinhar. Depois de hidratado e cozido, ele rende bem mais volume.
  • Arroz cru: é a medida de compra. Depois de cozido, o volume aumenta.

Como o cálculo funciona (resumo)

A calculadora usa uma base por adulto (e considera criança como ~50%):

  • Feijão seco: ~100 g por adulto
  • Carnes: ~180 g por adulto
  • Arroz cru: ~80 g por adulto
  • Farofa: ~35 g por adulto
  • Couve: ~50 g por adulto
  • Laranja: ~0,5 unidade por adulto

Depois aplica:

  • um fator do perfil (econômico < padrão < fartura)
  • a margem de sobras: (1+sobras/100)(1 + \text{sobras}/100)

Exemplos

Exemplo 1 — Padrão (10 adultos, 2 crianças, 10% sobras)

  • Você terá uma lista estimada com sugestão de compra arredondada (feijão em 0,5 kg, carnes em 1 kg etc.).

Exemplo 2 — Fartura (12 adultos, 4 crianças, 20% sobras)

  • Ideal se o grupo come bem e você quer garantir sobra.

Dicas práticas para não errar

  • Se você vai servir muitos acompanhamentos (torradas, vinagrete, saladas), pode usar Econômico.
  • Se a feijoada for o prato principal do dia e o grupo for grande, prefira Padrão ou Fartura.
  • Se tiver adolescentes, considere contar como adulto.

FAQ

A calculadora separa quais carnes comprar?

Ela calcula o total de carnes. Você pode distribuir conforme seu gosto (por exemplo: costelinha, linguiça, paio, carne seca, pé/orelha/rabo).

Posso fazer sem carnes?

A ferramenta é pensada para feijoada tradicional. Se você quiser, use o total de carnes como referência para substituições (ex.: legumes e proteína vegetal), mas o resultado não será perfeito.

Por que existe o campo de sobras?

Na prática sempre há variação: gente que repete, perda no preparo e preferência por mais acompanhamentos. A margem ajuda a absorver isso.

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